【豊中市】大阪近郊の旬菜が手に入る人気の移動販売の八百屋さん「ベジテラス バンビ」をご存じですか？

大阪モノレール線・小路駅から徒歩7分の場所にあるhealth care Kitchen SOSHのお店の前のスペースで、人気の八百屋さん「ベジテラス バンビ」がオープンしていました。店主の乾さんにお聞きしたところ、この場所では毎週水曜日の午後1時〜午後6時頃（暗くなる）までオープンしていますとの事でした。「ベジテラス バンビ」では、お野菜や果物、加工品がたくさん並んでいます。店主さんが大阪近郊の旬菜をこだわって仕入れているとおっしゃっておられました。テントの中には、なじみのある地名の様々な野菜や果物などがたくさん並んでいます。中には、普段見かけることが珍しい野菜もありますが、店主さんが食べかたや調理法を丁寧に教えてくれます。以前こちらで購入して気に入った珍しい野菜を求めて買いに来られているお客さんもいらっしゃいました。店主さんに2023年10月の「ベジテラス バンビ」オススメの商品を聞いてみました。お店がオープンしてからすぐに完売してしまうミツイモの焼き芋（この日も残念ながら夕方には完売していました）、この時期ならではの生ジャンボ落花生や朝どれイチジクが特にオススメという事でした。

こちらが生ジャンボ落花生です。珍しい商品のため、調理法のメモも入っています。調理法通り、やや濃いめの塩加減のお湯で25分茹で、火を止めてそのまま20分放置し、ザルに上げたら出来上がり。とても簡単に出来ました。柔らかくなった落花生の皮を、両指で真ん中から開くようにすると、簡単に半分に分かれて茹で上がった落花生が出てきます。落花生についている薄皮はそのまま一緒に食べるそうです。ホクホクとした食感で、しっかりと塩味がきいていて、とても癖になる美味しさでした。食欲の秋、「ベジテラス バンビ」へ旬の食材を探しに出かけてみてはいかがでしょうか♪

「ベジテラス バンビ」がやってくるhealth care Kitchen SOSHはこちら↓