【豊中市】本町に木曜限定オープン！「となりの人間国宝さん」でも紹介された本格ハワイアンバーガーが楽しめるお店「KAU KAU KITCHEN」

豊中市本町の千里川橋すぐそばに木曜11時～14時まで限定でランチが楽しめる「KAU KAU KITCHEN」が2024年4月11日にオープンしました！このお店は、「Pont 3-8-4」というシェアキッチンスペースを利用されており、阪急宝塚線「豊中」駅から徒歩約8分の場所に位置しています。近くには、「しみず整形外科」や「カフェヴァジ」などがあります。「KAU KAU KITCHEN」では、アメリカ人のリチャードさんと、妻のラニさんが作る本格ハワイアンランチが楽しめます！

リチャードさん・娘アイヤナちゃん・妻ラニさん

お店はカウンター席が8席あり、テイクアウトをすることもできますよ♪ メニューには、ハワイアンバーガーやハワイアンタコス、ブリートー、チリコンカンスープなどがあります。 KAU KAU KITCHEN 人気メニューのハンバーガーは、リチャードさんがこだわり抜いた素材と手作りソースで作られており、11種類の中から選ぶことができます。リチャードさんの父親はアリゾナのバーベキューチャンピオンであり、母親はレストランで45年間ハンバーガーを作っていたため、リチャードさんは、幼い頃から本格的なハンバーガーの味や作り方に触れていたそうです。 KAU KAU KITCHEN オーダーをすると、パティを焼くところからスタートします。リチャードさんは、素材にはとてもこだわりがあり、パティにはリチャードさんが指定した牛肉の部位や配合のミンチを使用し、チーズは、選び抜いた上質なチェダーチーズを使用しています。 KAU KAU KITCHEN ハワイアンバーガーは、正式名はスマッシュバーガーと言われており、抑えながら圧縮して作られるそうです。ハンバーガーは、しっかりとスパイスが効いた肉の旨味が広がるパティと、オリジナルソースの相性が抜群で、ハワイを感じる本格的な味わいが特徴です。この日は、オープン記念として、ラニさん特製の体に優しいりんご酢が入ったマカロニサラダのサービスがありました！

マカロニサラダとKau Kau Onion Smash

「KAU KAU KITCHEN」では、メニューのすべてが体に良いものにこだわっています。特にハワイのパーティーでお馴染みのメニューである、7種類の具材を重ねたディップをトルティーヤチップスにつけて食べる「アンティーラニのセブンレイヤーディップ」は、たっぷりの野菜を一度に軽く食べられる大人気のヘルシーメニューです。 KAU KAU KITCHEN

この他にも、辛さがクセになるチリコンカンスープや、今話題のブリトーなど、魅力的なメニューがたくさんあります。 KAU KAU KITCHEN

店内で食事をされる方は、おいしいランチとともに、リチャードさんとラニさんとの楽しいトークで食事時間がさらにハッピーになりますよ～♪ KAU KAU KITCHEN

リチャードさんは、以前、東京の一流ホテルのホテルマンとして働いていたところ、思い立ってハワイのツアーガイドに転職、ハワイでラニさんと出会い結婚しアイヤナちゃんが生まれ、日本の豊中市に住むことになりました。

※画像提供：KAU KAU KITCHEN

現在、リチャードさんとラニさんは子どもたちのより良い未来を作るために、特定非営利活動法人「HALE ONO（ハレオノ）」子ども支援プロジェクトで、豊中の子どもたちの第三の居場所として、週に3回子どもたちに、ハンバーガーやホットドッグ、カップラーメンなどを無料で提供する活動をされています。2023年は年間で3193もの食事を子どもたちに提供されました！今年の1月には、「よ～いドン！」の「となりの人間国宝さん」でも「HALE ONO」が紹介されたので、ご存じの方も多いかもしれませんね。「KAU KAU KITCHEN」の売り上げの一部は、「HALE ONO」の子ども食堂の運営資金として使われるそうです。