【豊中市】国産素材と彩り野菜の手作りしゅーまいが魅力！「つぶら」が寺内にOPENしています。

2025年12月3日(水)、創作しゅーまいのお店「つぶら」が緑地公園駅近くにオープンしました。

お店はマンションの5階にあります。1階にマフィンが人気の洋菓子店「アコルト」がある建物です。

階段で5階までのぼると、「つぶら」の看板が見えてきます。ここまで来ると、しゅーまいの良い香りが漂ってきます。

「つぶら」で販売されているしゅーまいは、注文を受けてから蒸し上げるスタイルで提供されるので、出来立ての温かいしゅーまいをテイクアウトできます。

メニューは、豚ミンチを使用した定番の「つぶらしゅーまい」、季節の野菜が埋め込まれた「いろどりしゅーまい」、鳥ミンチを使用した小粒の「おやつしゅーまい」の3種類です。

特に注目したいのは、「いろどりしゅーまい」です。素材にこだわった手作りのしゅーまいに、旬の野菜が贅沢にトッピングされています。

この日使用されていた野菜は、しいたけ・ズッキーニ・かぶら・金時にんじん・れんこん、そして土作りにこだわった岩津ねぎでした。

色鮮やかな野菜が使われた「いろどりしゅーまい」は見た目も華やかで、肉の旨味と新鮮な野菜の食感や風味が組み合わさり、他では味わえない創作しゅーまいとなっています。しゅーまいにはからしのイメージですが、「つぶら」のしゅーまいは生姜醤油・わさび醤油など何でも合うそうです。お店のおすすめは、甘酢に柚子胡椒を混ぜて食べる方法とのこと。手土産にも喜ばれる商品です。

さらにこの日は、初めての夜営業ということで、「からあげしゅーまい」も初めて販売されていました。「からあげしゅーまい」は昆布塩で味付けされていて、おやつやおつまみ感覚でそのまま美味しく食べられます。お酒にも合う商品です。

しゅーまいが蒸し上がるまでの時間、お店の方にお話を伺いました。「つぶら」は「つぶらな小さなしゅーまい」という意味で店名にされたそうです。国産のミンチ、淡路島産玉ねぎなど、調味料も粉も全て安心な素材を選んで使われています。一つひとつ手作りの優しさを感じるしゅーまいです。今はテイクアウトのみですが、将来的にはイートインも実施し、お酒を飲みながらしゅーまいを楽しめるようにしたいとおっしゃっていました。

支払い方法は、PayPayか現金が利用可能です。

国産素材と手作りにこだわり、注文後に蒸し上げて提供される創作しゅーまいを提供する「つぶら」は、出来立ての美味しさをテイクアウトで楽しめます。日々の食卓を豊かに彩り、お土産としても最適な、新鮮な野菜と肉の旨味を味わえるしゅーまいを味わってみてはいかがでしょうか。

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