【豊中市】食材からお店の内装まで、ステキなこだわりが詰まった「スパイスカレー専門店 NANIWA SPICE」が2月10日にオープンします！

2024年2月10日（土曜日）に、豊中市立花町に「スパイスカレー専門店 NANIWA SPICE」がオープンします！こちらのお店は、「餃子の王将空港線豊中店」から箕輪小学校に向かって、大通りを渡った道路右沿いに位置しています。1月24日時点は、お店の開店に向けて内装工事中で、なんとオーナーの上平敦之さんが自らデザインから工事まで行っているんです！

※スパイスカレー専門店 NANIWA SPICE提供

お店について上平さんにお話をお伺いいたしました。「スパイスカレー専門店 NANIWA SPICE」では、食材やスパイスの鮮度に特にこだわっているそうです。以前は農業をされていた上平さんは、おいしい野菜には鮮度が一番大事な要素だと感じたとのこと。そのため、お店では大阪の農家から新鮮な野菜を、ケニアから直輸入でスパイスを仕入れ、鮮度にこだわった野菜やスパイスを使用した本格スパイスカレーを提供されるそうです。特にお米については、鮮度だけでなく体により良いものにこだわったそうで、池田市の井関農園からアイガモ農法で作られたお米を取り寄せられています。アイガモ農法は、雑食のアイガモが畑の雑草や害虫を食べてくれることなどで、体に優しいお米が収穫される農法です。